En la noche del martes, los concursantes con peor desempeño semanal enfrentaron un desafío de repostería. Alejandro Lerner fue eliminado.
Este martes, en MasterChef Celebrity, los concursantes que tuvieron el peor desempeño durante las pruebas semanales se enfrentaron a un desafío con el objetivo de seguir en carrera: preparar un lemon pie. En esta ocasión, contaron con todos los elementos necesarios, la receta y una preparación a la vista que debieron replicar.
Antes de comenzar, Wanda Nara, conductora del ciclo, convocó a Alejandro Lerner, Luck Ra y Hernán de Malafama, quienes ofrecieron un minishow con algunos de sus temas conocidos.
Durante la preparación, los concursantes contaron con el asesoramiento de Germán Martitegui y de los pasteleros Maru Botana y Damián Betular. La prueba tuvo una duración inicial de 60 minutos, que se extendió a 65.
Julieta Poggio se lavó las axilas en la canilla de la bacha y comentó: “Me tengo que lavar los chivos. Nunca sentí este calor acá”.
Mike Amigorena presentó su lemon pie y Botana y Betular coincidieron en que tenía exceso de sal. Betular agregó: “La masa está bastante bien. El merengue italiano tiene que como un esmalte sintético, que brilla, satinado, y algo pasó. No está cremoso, es como una espuma de afeitar”. Martitegui sostuvo: “El 40 por ciento lo hizo Maru y el merengue quedó granulado”.
Pablo Giralt recibió elogios. Martitegui indicó: “Es así un merengue italiano, para que todos entiendan. Usó dos mangas, con dos picos distintos. El curd tiene la textura perfecta y la masa también. Felicitaciones”. Botana coincidió: “Lo más importante es el sabor que se siente. Está impecable”.
Grego Rosello expresó: “Fui al abatidor y no estaba ninguna de mis dos tartitas. Quién las agarró no sé. Tardé diez minutos en buscarlas y las encontré en otra estación, tiradas por ahí”. Botana señaló: “El merengue no tiene picos y está muy azucarado. La masa te quedó un poco cruda en el centro. Lo importante es que lo terminaste, pero la decoración también faltó. El curd no está tan mal, tiene sabor a limón”. Betular explicó: “Para mí cayeron en la trampa del papel aluminio con porotos. Tampoco era necesario que le pusieran un kilo de porotos, porque es una masa. La tocas un poco y se baja, no es un drama”.
Sebastián Presta presentó su plato y Betular consideró: “Bien la masa, bien el merengue y está muy bien de sabor el curd, pero le falta un poquito de cocción”.
Julieta Poggio recibió críticas. Martitegui indicó: “No está bien. Ese error de dejar la base del molde es algo que a todos nos ha pasado, pero es imperdonable. Y lo que pasó con el merengue, para mí, es que no estaba batido a la temperatura correcta. Hay mucha pasión puesta, pero no alcanzó”. Betular sumó: “Le falta punto al merengue”.
Luciana Geuna reconoció: “El merengue me tuvo de hija, no montaba”. Botana explicó: “Para que te salga bien, es: un vaso de claras y dos vasos de azúcar. La masa está muy rica, al curd le falta consistencia, pero está bueno de sabor. Igual, está muy rico”. Martitegui agregó: “Es como si tuviera una prima que recién empezó un curso de pastelería, en la primera clase hizo un lemon pie y viene reemocionada… Pero en casa nunca fuimos de mentir mucho. Ya dijo todo Maru”.
Luck Ra aseguró estar conforme con su preparación, pero olvidó quitarle la base al molde y sopleteó el merengue con las hojas de menta puestas. “Es que la escuché a Wanda decir: ‘¡Sopleteá, sopleteá!’ e hice caso”, declaró. Betular aseguró: “La masa está un poco gorda, pero está cocida. El curd de limón está bien y el merengue italiano es como una espuma, porque no terminó de cocinarse e integrar el azúcar”. Botana aclaró: “Yo lo que vi es que no echaban todo el almíbar. Se cansaban de echarlo. Por eso está así, porque no tiene la cantidad necesaria de azúcar”.
Martita Fort presentó su tarta. Martitegui observó: “Hay picos, hay curd, la masa está cocida. Para mí la masa está un poco gruesa, pero está bien cocida. La textura del curd está bien, quizá está un poco tomado, lo cocinaste un poco de más. Lo que no tiene es limón”. Betular acordó: “Le falta un poco de ralladura. Al merengue le falta batido”.
La China Ansa confesó: “Me faltaban cinco minutos y me faltaba ponerlo en la manga, agregar los picos… Si Wanda no decía que nos daba 5 minutos extra, no llego. Y Gregorio vino a acusarme de que le había robado las tartas”. Betular, al probar, se encontró con un poroto. Botana indicó: “Está muy bien la masa; una de mis preferidas”. Martitegui asintió: “Está crocante, el sabor a limón está… Para mí, si no te salían los copos hubieses hecho una capa lisa de merengue. Pero, realmente, buen trabajo”.
Alejandro Lerner confesó: “Tuve una crisis nerviosa y ya no sabía si la yema era lo amarillo o lo blanco, y ya no me acuerdo qué le puse a cada cosa”. Martitegui consideró: “Estabas tan nervioso que mediste las cosas mal. Hay algo que no logro saber, que es qué falta o qué sobra en la masa, que no está cocida, además. Y lo que veo es un error en el peso de los ingredientes. En todo, en la masa, el curd y el merengue”.
Elizabeth Vernaci recibió elogios. Martitegui consideró: “Bien los picos, bien la masa. Está muy bien. La textura del curd es perfecta. Mantiene la forma, pero a la vez es como etéreo y cremoso. El merengue es realmente un terciopelo. Tenés que estar muy contenta”. Botana sumó: “Me encanta que te hayas podido amigar con la pastelería, porque la pastelería tiene esa sombra que hace que todos le tengan miedo y no la quieran hacer, y vos hoy demostraste que sí se puede, le pusiste amor, paciencia, te ordenaste y lo lograste”.
En la deliberación, Martitegui propuso: “Hay tres que son una vergüenza. Deberían irse los tres”, pero sus compañeros no estuvieron de acuerdo. “No se puede. Como mucho, dos”, indicaron.
Amigorena, Presta, Geuna, Luck Ra y Fort fueron informados de que pasaban a la próxima ronda. Luego, Vernaci, Ansa y Giralt también recibieron la buena noticia. Poggio, Roselló y Lerner quedaron en la cuerda floja. Martitegui indicó: “Para qué dar vueltas. La verdad es que los tres se podrían ir hoy”. Finalmente, se anunció que el eliminado era Alejandro Lerner.