El Ministerio de Salud provincial, a través del Programa Provincial de Celiaquía, realizó una jornada de concientización y diagnóstico en el Hospital San Juan Bautista, con el objetivo de promover la detección temprana de la enfermedad.
Como cada 5 de mayo, el Ministerio de Salud de la provincia, a través del Programa Provincial de Celiaquía, llevó adelante una jornada intensiva de concientización y diagnóstico en el Hospital San Juan Bautista. La actividad, que incluyó tomas de muestras de sangre para detectar la enfermedad, contó con el apoyo de las panificadoras La Mollita y La CRIR, junto al Kiosquito del Celíaco, quienes brindaron un desayuno apto para los asistentes.
Paola Peralta, nutricionista del programa, explicó a El Esquiú Play que el objetivo es captar a aquellas personas que tienen dudas para confirmar el diagnóstico mediante análisis y una posterior biopsia. «Mucha gente llega tarde cuando ya hay otras complicaciones como osteoporosis, pérdida de dientes, abortos espontáneos o anemias crónicas», advirtió la profesional, instando a los médicos de todas las especialidades a sospechar de la celiaquía ante síntomas como la dermatitis herpetiforme o la característica «panza dura» e inflamada.
La especialista desmitificó la idea de que la dieta sin TACC es «desabrida», señalando que carnes, frutas y verduras son naturalmente libres de gluten. El desafío principal, según Peralta, radica en los hábitos alimentarios previos y en la necesidad de mayor inclusión en eventos sociales y locales gastronómicos para evitar que el celíaco quede excluido.
Para quienes necesiten mayor información o gestionar turnos, el programa atiende de lunes a viernes, de 8 a 12 horas, en su sede de calle Ocampo 257 (entre Lavalle y Conesa). Además, se recordó que existe una red de nutricionistas capacitadas en todo el interior provincial para garantizar que los pacientes reciban la atención adecuada en sus propias localidades.