La Unidad de Cocina de la Escuela de Cadetes «Tte. Gral. Juan Domingo Perón» recibió un certificado de seguridad y calidad alimentaria con validez hasta 2031, tras un proceso de remodelación y capacitación. El acto de entrega se realizó con la presencia de autoridades provinciales y municipales.
La Unidad de Cocina de la Escuela de Cadetes «Tte. Gral. Juan Domingo Perón» obtuvo el certificado de seguridad y calidad alimentaria, según se informó durante la inauguración de las obras de remodelación y acondicionamiento del espacio. La acreditación tiene validez hasta el año 2031.
La iniciativa surgió a partir de una propuesta del equipo técnico del Gabinete Psicotécnico del Instituto de Educación Superior (IES) Policial y Penitenciario de Catamarca. El proceso requirió la articulación entre la Escuela de Cadetes, la Dirección de Acción Social de la Municipalidad de San Fernando del Valle de Catamarca, que realizó la evaluación técnica y la tramitación administrativa, y la Dirección Provincial de Calidad Alimentaria del Ministerio de Salud de la Provincia, que otorgó la habilitación oficial.
Como parte del programa iniciado en febrero, se dictaron capacitaciones en seguridad y manipulación de alimentos para cocineros y ayudantes de cocina de la Escuela de Cadetes, la Escuela de Suboficiales y Agentes «Fray Mamerto Esquiú», el Predio de Recreación y Convivencia Penitenciaria «La Sala» y el Casino de Oficiales de la Escuela Superior. Durante la ceremonia, el personal gastronómico habilitado recibió indumentaria de trabajo y se entregaron distinciones a los representantes de las áreas municipales intervinientes.
El acto fue encabezado por el secretario de Seguridad de la provincia, Gastón Venturini, junto al jefe de Policía, Crio. Gral. (RE) Marcos Herrera, y autoridades de la plana mayor policial y de los organismos participantes. En su discurso, Venturini afirmó que la medida busca garantizar condiciones de salud y bienestar para los estudiantes, y destacó que la certificación otorgada cuenta con validez oficial hasta el año 2031.