La convocatoria, impulsada de manera conjunta por el Ministerio de Desarrollo Social y el Ministerio de Desarrollo Productivo, está dirigida a personas mayores de 18 años que se desempeñen en el rubro gastronómico y elaboren productos artesanales. El objetivo central del programa es acompañar a pequeños productores locales y promover el desarrollo de la economía regional.
Entre los requisitos para participar se solicita contar con Carnet de Manipulación de Alimentos vigente, el cual puede gestionarse de forma gratuita en los espacios de capacitación habilitados por el Ministerio. Además, los productos deberán presentarse con rotulado adecuado y una presentación simple, cumpliendo con las condiciones de higiene, seguridad y calidad necesarias para su comercialización.
Desde la organización destacaron que el Mercado Itinerante es una herramienta clave para impulsar emprendimientos locales, generar oportunidades de ingreso y acercar a la comunidad productos de elaboración artesanal. La propuesta busca consolidarse nuevamente en 2026 como un espacio de encuentro entre productores y consumidores.
Las inscripciones se realizan de lunes a viernes, de 9 a 12 horas, en el Pabellón 25 del CAPE, y también de manera online a través de un formulario digital. Las autoridades invitaron a las personas interesadas a sumarse a esta propuesta que apunta a fortalecer el entramado productivo de Catamarca.