sábado, 20 de diciembre de 2025 14:00
La preocupación por la salud de Christian Petersen atraviesa de lleno al mundo gastronómico y mediático. El reconocido cocinero de 56 años permanece internado tras haber sufrido una falla multiorgánica mientras escalaba el volcán Lanín, un accidente tan inesperado como grave que encendió todas las alarmas desde el primer momento.
Durante las primeras horas, el hermetismo fue total y el cuadro generó enorme angustia. Sin embargo, en las últimas horas comenzó a circular una información que trajo algo de alivio. El cirujano cardiovascular Fernando Cichero explicó públicamente que Petersen ya no necesita respirador artificial, un dato que marca un antes y un después en su evolución.
“Que le hayan sacado el respirador es una muy buena noticia. Estamos hablando de un 50% arriba rápidamente”, afirmó el especialista en el programa Tarde o Temprano. La frase no pasó desapercibida y rápidamente se convirtió en el eje de la esperanza para quienes siguen minuto a minuto su estado de salud.
Cichero también detalló la gravedad del diagnóstico inicial y explicó con crudeza qué implica una falla multiorgánica. “Cuatro órganos fundamentales para el equilibrio del cuerpo, corazón, pulmones, riñones y cerebro, dejan de funcionar correctamente”, señaló, aclarando que se trata de un cuadro extremo que puede desencadenarse por múltiples causas.
En ese sentido, el médico profundizó: “Un infarto muy grave hace que el corazón no pueda empujar la sangre, no se oxigena ni el propio corazón ni el resto de los órganos, y eso genera un descoloque de la actividad”. En el caso de Petersen, no se descarta una causa tóxica asociada a una arritmia específica.
Según explicó el especialista, el chef presentó fibrilación auricular. “Es la más común que existe”, aclaró Fernando, aportando un dato técnico que ayudó a dimensionar el origen del episodio que lo dejó al borde de una situación límite. El avance más alentador llegó con la confirmación de que sus pulmones no estarían comprometidos.
“No estarían complicados”, remarcó el médico, aunque advirtió que el cuadro sigue siendo delicado y que la evolución debe seguirse con extrema cautela. Desde el entorno íntimo, el pedido es claro. Sole Martins, socia del chef, confirmó que Christian se encuentra en el sur junto a su esposa, Sofía Zelaschi, y remarcó que la familia “necesita tranquilidad”. A su lado también están sus hijos, Hans, Lars y Francis, y sus hermanos Roberto y Lucas, el círculo que hoy sostiene a Petersen mientras pelea por salir adelante.