jueves, 7 de agosto de 2025 19:00
Paula Pareto dejó una huella imborrable en el deporte argentino. Su nombre es sinónimo de esfuerzo, humildad y logros históricos, como aquella medalla dorada en los Juegos Olímpicos de Río 2016 que la catapultó al reconocimiento mundial. Sin embargo, su vida no se detuvo cuando colgó el judogi: al contrario, abrió un nuevo capítulo lleno de desafíos y éxitos personales.
Lejos de alejarse del público, Paula Pareto supo reinventarse. Empezó a compartir en sus redes sociales consejos para una vida más saludable, mostrando sus rutinas de entrenamiento y recetas nutritivas. Esta nueva faceta conectó con miles de personas que la siguen no solo por su pasado deportivo, sino por su compromiso con el bienestar físico y mental.
Pocos sabían que, mientras entrenaba para competir al más alto nivel, también estudiaba medicina. Ese esfuerzo silencioso dio frutos cuando se recibió como médica, combinando así dos mundos que la apasionan: el cuerpo y su cuidado. Y como si eso fuera poco, también dejó ver su amor por la cocina en su paso por MasterChef Celebrity, donde mostró una nueva arista de su personalidad.
A raíz de ese interés gastronómico, nació Pareto Caffé, su propio local ubicado en San Fernando, su ciudad natal. Allí ofrece una propuesta integral que va desde opciones saludables hasta meriendas dulces y saladas, todo en un ambiente cálido y pet friendly. La cafetería rápidamente se convirtió en un éxito, gracias al respaldo de su nombre y la calidad de los productos.
En 2024, redobló la apuesta: sumó preparaciones sin TACC y anunció la apertura de un nuevo espacio bajo el nombre Paula Pareto Gluten Free. Este emprendimiento está orientado especialmente a personas con celiaquía, combinando su formación médica con su pasión culinaria. “Todos merecen disfrutar sin riesgos”, expresó al presentar la propuesta.
El crecimiento del negocio no solo responde al respaldo de su figura pública, sino también a una propuesta que combina conciencia alimentaria con buen gusto. En un contexto donde lo saludable y lo inclusivo ganan cada vez más lugar, Paula logró ofrecer una alternativa que no deja afuera a nadie y que se alinea con las tendencias gastronómicas actuales.
A pesar del tiempo que exige su negocio, Paula Pareto sigue firme en su vocación médica. Atiende pacientes y mantiene una agenda activa, demostrando que su compromiso con la salud no fue algo pasajero ni meramente simbólico.
Además, no se ha desligado del deporte. Hoy ocupa el rol de Vicepresidenta Segunda del Comité Olímpico Argentino, cargo que refleja su experiencia como exatleta y dirigente. Su camino post-judo es un ejemplo de cómo reinventarse con propósito, pasión y visión empresarial.